Gerçek zeytinyağını sahtesinden ayırmanın en kolay yolu: ''Bu fiyatın altındaysa satın almayın''

Taş baskı, soğuk sıkım, erken hasat isimleri altında ama kilosu 250 liranın altında alınan her yağdan tüketicilerimizin şüphe duyması gerekiyor. 1 litreyi de 80 liraya kimse kimseye satmaz. Yani yurtdışı piyasalarındaki bu artış tabii ki Türkiye’ye de sirayet etti. Elinizde bugün bin ton yağ olsun. Gerçek zeytinyağları her zaman insan sağlığı için çok yararlıdır. En kolay ayırt edilecek şey aslında fiyatı. “TAĞŞİŞ SATIŞI YAPANLARIN TİCARI HAYATI BİTİRİLMELİ”Tağşiş yağ satışı yapanlara ağır cezaların uygulanması gerektiğini hatta ticari hayatının bitirilmesi gerektiğini ifade eden Aydın Ticaret Borsası Meclis Başkanı Ahmet Bahri Erdel, “Tağşiş yağ üreticiler ve tüccarlar açısından çok büyük bir sıkıntı oluşturuyor. Bunlar tağşişli yağlardır. ",Aydın Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Fevzi Çondur, son günlerde e-ticaret üzerinde hakiki zeytinyağı iddiasıyla satılan ve fiyatı piyasanın çok altında olan zeytinyağlarının, tağşiş zeytinyağı olduğu ve anlamanın en kolay yolunun fiyatı olduğuna dikkat çekerek tüketicileri dikkatli olmaya davet etti. Özellikle Avrupa üretimindeki bu düşüşten sonra uluslararası piyasalarda 3 bin 300 Euro civarında seyreden ton fiyatı yaklaşık 9 bin Euroya kadar yükseldi. “MUHAKKAK BİR HİLE VARSA AÇIĞA ÇIKARIYORUZ”Laboratuvar analizlerinde zeytinyağının karışım olup olmadığını kesin bir şekilde ortaya çıkarabildiklerini ifade eden Aydın Ticaret Borsası Özel Gıda Kontrol Laboratuvarı Gıda Mühendisi Mustafa Sönmez ise “Bizler Aydın Ticaret Borsası Özel Gıda Kontrol Laboratuvarı olarak zeytinyağının burada bütün hikayesini açıklayabiliyoruz. Sahte analiz raporlarıyla, sahte belgelerle, internetten bunu pazarlamaya uğraşan çok satıcı var. Vatandaşlarımız kesinlikle bu ucuz yağlara, taklit yağlara rağbet etmesinler. Bu cumhuriyet tarihinin en büyük üretimlerinden birisiydi. Zeytinyağı meyve suyudur. Ucuz yağ gerçek zeytinyağı değildir. Başka bir yağla zeytinyağının karıştırılması kanunen yasaktır” dedi. “SAHTE RAPORLARLA PAZARLAMAYA ÇALIŞIYORLAR”Hileli zeytinyağlarının satışı noktasında tüketiciye büyük görevler düştüğünü ifade eden Çondur, hileli yağların kanserojen etkiye sahip olduğuna dikkat çekerek, “Bu yüzden tüketicilerimize çok büyük görevler düşüyor. Çünkü bunların toptan fiyatı, ton bazındaki, tanker bazındaki fiyatları 250 TL. Çünkü yerseniz kanser olursunuz. Çok zararlı maddeler de barındırıyor. İnsan sağlığı için de içerisinde bulundurduğu fenoller açısından da özellikle kanser gibi hastalıklara da müthiş iyi gelen bir yağdır. Ucuz yağlara lütfen rağbet etmeyin” dedi. Bunlar kesinlikle karışık yağlardır. Klorofil gibi maddeler de kullanıyorlar renklendirmek için. Bin ton yağın kilosunu 250 TL’den aşağıya satmazsınız. Bu yükselme, gerçek üretici ve gerçek bu işin markalı, ambalajlı üretimi ve satışını yapanlar için olumlu olarak seyretse de bazı olumsuz olaylara da yol açmış durumda. Devam ettirebiliyor bu işi. Tağşiş, zeytinyağının başka bir yağla hileli olarak karıştırılması anlamına gelir ve zeytinyağı Türk Gıda Kodeksi’ne göre başka hiçbir yağla karıştırılamaz. ",. Yağlarını Borsamızda kontrol ettirirler. Zeytinyağının başına gelen işlemlerden asitliğine kadar, analizleri olmak üzere kalite kriterlerinin yanı sıra tağşişe yönelik analizleri de gerçekleştirebiliyoruz. Bunlara ne yazık ki, ulaşmamız da, denetimi de mümkün olmuyor. İnternetten bu zeytinyağı alışverişlerinde çok dikkat etsinler. Ticaret yapamayacak bir daha” dedi. Muhakkak bir hile varsa onu bulup açığa çıkartabiliyoruz” dedi. Baya ağır cezalar uygulanıyor. Ucuza yağ aldıklarını zannederek hileli taklit yağ alıyorlar. Bunlar sadece işini layıkıyla yapan zeytinyağı üreticisine ya da tüccarına olumsuz yansımıyor, kendi sağlıklarına da olumsuz etki ediyor. Yağın asit derecesi belli olur, karışık olup olmadığı belli olur. En kolay fiyatla ayırt edebilirsiniz. Marka ve fiyatla. Bizim de amacımız bu yönde” şeklinde konuştu. Gerçek zeytinyağı tüketimini artıralım. Fakat bu işi yapan kişiler bunu meslek haline getirmiş. Bu laboratuvar ortamında analizle ayırt edilebilen bir durum. O yüzden kesinlikle tüketicilerimiz bunlara kanmasın. Bu yağlar karışıktır. Tüccarımız özellikle buna baktırır. Yapıyor yani alışmış bir kere. Ne eski mahsul diye satar ne stok fazlası diye satar. O yüzden zeytinyağı tüketimini artıralım ama hileli yağ tüketimini değil. Mesela tağşiş yapan kişinin ticaret hayatını bitireceksin. Devlet, bu olayın üzerine çok gidiyor zaten. Yani yaklaşık sadece 1 milyon ton sadece İspanya’nın üretimde kaybı var. Bu yağlardan da kesinlikle uzak durulması gerekiyor. Kimyasal işlem görmeden tüketilebilen bir yağdır. Gidiyor A firması kapandıktan sonra B şirketini kuruyor. Çünkü geçen sene Türkiye yaklaşık 380 bin ton zeytinyağı üretti. Son yıllarda uluslararası piyasalarda zeytinyağı fiyatındaki artışın Türkiye’ye de etki ettiğini ve artan fiyatlar sebebiyle e-ticaret siteleri üzerinden hakiki zeytinyağı adıyla ucuza hileli zeytinyağlarının satışının arttığını ifade eden Başkan Çondur, “Son 2 yıldır, özellikle dünyanın en büyük üreticisi olan İspanya’daki mevcut kuraklık dolayısıyla rekolteleri 1 milyon 600 bin ton seviyesinden 600 bin tonlara kadar geriledi. Bu çok basit. Bunun çözümü ise denetimlerin artırılması ve daha ağır cezalar getirilmesi. Kaliteli yağ ile kalitesiz yağın aynı eşdeğerde tutulması anlamına geliyor. Burada ihracatçılarımız, üreticilerimiz yağlarını getirir ve analizini yaptırırlar. Geçen yıl özellikle Türkiye bu işten olumlu olarak ayrıldı. Tağşiş zeytinyağının ilk bakışta hakiki zeytinyağından ayırt edilemediğini ancak laboratuvar analizi ile tespit edilebileceğini ifade eden Çondur, zeytinyağının başka yağlar ile karıştırılmasının da Türk Gıda Kodeksine göre yasak olduğunu belirtti. “EN KOLAY FİYATIYLA AYIRT EDİLİR”Fiziksel olarak ayırt edilemeyen hileli yağların en kolay fiyatıyla ayırt edilebileceğini vurgulayan Çondur, “Böyle fiziksel olarak bunları ayırt etmek mümkün değil. Uzun vadede yedikleri bu karışık yağlar kanserojen etkiye sahip ve gerçekten insan sağlığına çok zararlı yağlar. Özellikle sterol analizimizde bu kaçmıyor. Özellikle söylüyorum, markalı yağlara yönelimini artırsınlar. Özellikle kontrolü yapılamayan e-ticaret sitelerinde şuanda bu fiyatların çok altında fiyatlarla ambalajlı zeytinyağı satışı yapılmakta. Perakendede 300 TL ve üzerinde satılan bu yağlar kesinlikle, stok fazlası adı altında veya geçmiş yıl mahsulü adı altında 80-100 liralara pazarlanamaz.

Gerçek zeytinyağını sahtesinden ayırmanın en kolay yolu: ''Bu fiyatın altındaysa satın almayın''

Bu yağlardan da kesinlikle uzak durulması gerekiyor. ",. Tağşiş, zeytinyağının başka bir yağla hileli olarak karıştırılması anlamına gelir ve zeytinyağı Türk Gıda Kodeksi’ne göre başka hiçbir yağla karıştırılamaz. Muhakkak bir hile varsa onu bulup açığa çıkartabiliyoruz” dedi. “SAHTE RAPORLARLA PAZARLAMAYA ÇALIŞIYORLAR”Hileli zeytinyağlarının satışı noktasında tüketiciye büyük görevler düştüğünü ifade eden Çondur, hileli yağların kanserojen etkiye sahip olduğuna dikkat çekerek, “Bu yüzden tüketicilerimize çok büyük görevler düşüyor. Çünkü yerseniz kanser olursunuz. Zeytinyağı meyve suyudur. Gerçek zeytinyağı tüketimini artıralım. Ne eski mahsul diye satar ne stok fazlası diye satar. Perakendede 300 TL ve üzerinde satılan bu yağlar kesinlikle, stok fazlası adı altında veya geçmiş yıl mahsulü adı altında 80-100 liralara pazarlanamaz. Uzun vadede yedikleri bu karışık yağlar kanserojen etkiye sahip ve gerçekten insan sağlığına çok zararlı yağlar. Yani yurtdışı piyasalarındaki bu artış tabii ki Türkiye’ye de sirayet etti. Vatandaşlarımız kesinlikle bu ucuz yağlara, taklit yağlara rağbet etmesinler. Özellikle Avrupa üretimindeki bu düşüşten sonra uluslararası piyasalarda 3 bin 300 Euro civarında seyreden ton fiyatı yaklaşık 9 bin Euroya kadar yükseldi. İnsan sağlığı için de içerisinde bulundurduğu fenoller açısından da özellikle kanser gibi hastalıklara da müthiş iyi gelen bir yağdır. En kolay fiyatla ayırt edebilirsiniz. Bu yükselme, gerçek üretici ve gerçek bu işin markalı, ambalajlı üretimi ve satışını yapanlar için olumlu olarak seyretse de bazı olumsuz olaylara da yol açmış durumda. Çünkü bunların toptan fiyatı, ton bazındaki, tanker bazındaki fiyatları 250 TL. Bu cumhuriyet tarihinin en büyük üretimlerinden birisiydi. İnternetten bu zeytinyağı alışverişlerinde çok dikkat etsinler. Özellikle kontrolü yapılamayan e-ticaret sitelerinde şuanda bu fiyatların çok altında fiyatlarla ambalajlı zeytinyağı satışı yapılmakta. Bunlar tağşişli yağlardır. Marka ve fiyatla. “EN KOLAY FİYATIYLA AYIRT EDİLİR”Fiziksel olarak ayırt edilemeyen hileli yağların en kolay fiyatıyla ayırt edilebileceğini vurgulayan Çondur, “Böyle fiziksel olarak bunları ayırt etmek mümkün değil. Yani yaklaşık sadece 1 milyon ton sadece İspanya’nın üretimde kaybı var. Bin ton yağın kilosunu 250 TL’den aşağıya satmazsınız. Gidiyor A firması kapandıktan sonra B şirketini kuruyor. Devlet, bu olayın üzerine çok gidiyor zaten. Taş baskı, soğuk sıkım, erken hasat isimleri altında ama kilosu 250 liranın altında alınan her yağdan tüketicilerimizin şüphe duyması gerekiyor. Kimyasal işlem görmeden tüketilebilen bir yağdır. O yüzden zeytinyağı tüketimini artıralım ama hileli yağ tüketimini değil. Kaliteli yağ ile kalitesiz yağın aynı eşdeğerde tutulması anlamına geliyor. Çok zararlı maddeler de barındırıyor. Mesela tağşiş yapan kişinin ticaret hayatını bitireceksin. Bunlar sadece işini layıkıyla yapan zeytinyağı üreticisine ya da tüccarına olumsuz yansımıyor, kendi sağlıklarına da olumsuz etki ediyor. Bizim de amacımız bu yönde” şeklinde konuştu. 1 litreyi de 80 liraya kimse kimseye satmaz. “MUHAKKAK BİR HİLE VARSA AÇIĞA ÇIKARIYORUZ”Laboratuvar analizlerinde zeytinyağının karışım olup olmadığını kesin bir şekilde ortaya çıkarabildiklerini ifade eden Aydın Ticaret Borsası Özel Gıda Kontrol Laboratuvarı Gıda Mühendisi Mustafa Sönmez ise “Bizler Aydın Ticaret Borsası Özel Gıda Kontrol Laboratuvarı olarak zeytinyağının burada bütün hikayesini açıklayabiliyoruz. Bu çok basit. Elinizde bugün bin ton yağ olsun. Özellikle sterol analizimizde bu kaçmıyor. Tağşiş zeytinyağının ilk bakışta hakiki zeytinyağından ayırt edilemediğini ancak laboratuvar analizi ile tespit edilebileceğini ifade eden Çondur, zeytinyağının başka yağlar ile karıştırılmasının da Türk Gıda Kodeksine göre yasak olduğunu belirtti. Özellikle söylüyorum, markalı yağlara yönelimini artırsınlar. ",Aydın Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Fevzi Çondur, son günlerde e-ticaret üzerinde hakiki zeytinyağı iddiasıyla satılan ve fiyatı piyasanın çok altında olan zeytinyağlarının, tağşiş zeytinyağı olduğu ve anlamanın en kolay yolunun fiyatı olduğuna dikkat çekerek tüketicileri dikkatli olmaya davet etti. Burada ihracatçılarımız, üreticilerimiz yağlarını getirir ve analizini yaptırırlar. Yağlarını Borsamızda kontrol ettirirler. Ucuz yağlara lütfen rağbet etmeyin” dedi. Gerçek zeytinyağları her zaman insan sağlığı için çok yararlıdır. Klorofil gibi maddeler de kullanıyorlar renklendirmek için. Çünkü geçen sene Türkiye yaklaşık 380 bin ton zeytinyağı üretti. Tüccarımız özellikle buna baktırır. Bu laboratuvar ortamında analizle ayırt edilebilen bir durum. Bunun çözümü ise denetimlerin artırılması ve daha ağır cezalar getirilmesi. Ucuza yağ aldıklarını zannederek hileli taklit yağ alıyorlar. Bu yağlar karışıktır. “TAĞŞİŞ SATIŞI YAPANLARIN TİCARI HAYATI BİTİRİLMELİ”Tağşiş yağ satışı yapanlara ağır cezaların uygulanması gerektiğini hatta ticari hayatının bitirilmesi gerektiğini ifade eden Aydın Ticaret Borsası Meclis Başkanı Ahmet Bahri Erdel, “Tağşiş yağ üreticiler ve tüccarlar açısından çok büyük bir sıkıntı oluşturuyor. Zeytinyağının başına gelen işlemlerden asitliğine kadar, analizleri olmak üzere kalite kriterlerinin yanı sıra tağşişe yönelik analizleri de gerçekleştirebiliyoruz. Yağın asit derecesi belli olur, karışık olup olmadığı belli olur. Fakat bu işi yapan kişiler bunu meslek haline getirmiş. Yapıyor yani alışmış bir kere. Geçen yıl özellikle Türkiye bu işten olumlu olarak ayrıldı. Bunlar kesinlikle karışık yağlardır. O yüzden kesinlikle tüketicilerimiz bunlara kanmasın. Devam ettirebiliyor bu işi. Ticaret yapamayacak bir daha” dedi. Sahte analiz raporlarıyla, sahte belgelerle, internetten bunu pazarlamaya uğraşan çok satıcı var. Son yıllarda uluslararası piyasalarda zeytinyağı fiyatındaki artışın Türkiye’ye de etki ettiğini ve artan fiyatlar sebebiyle e-ticaret siteleri üzerinden hakiki zeytinyağı adıyla ucuza hileli zeytinyağlarının satışının arttığını ifade eden Başkan Çondur, “Son 2 yıldır, özellikle dünyanın en büyük üreticisi olan İspanya’daki mevcut kuraklık dolayısıyla rekolteleri 1 milyon 600 bin ton seviyesinden 600 bin tonlara kadar geriledi. En kolay ayırt edilecek şey aslında fiyatı. Ucuz yağ gerçek zeytinyağı değildir. Baya ağır cezalar uygulanıyor. Başka bir yağla zeytinyağının karıştırılması kanunen yasaktır” dedi. Bunlara ne yazık ki, ulaşmamız da, denetimi de mümkün olmuyor.